L’ACCHF vise à promouvoir la consommation des champignons forestiers du Québec et de mettre en lien ceux et celles qui s’intéressent aux différents aspects de la commercialisation. Toutefois, à travers sa mission, il importe pour l’Association d’encourager la pérennité de l’ensemble des activités en amont de la commercialisation.

La récolte de ressources en milieu naturel permet non seulement d’offrir des produits de haute qualité aux consommateurs mais permet une diversification de l’économie et la création d’emplois dans les communautés rurales d’où les ressources proviennent. Les activités de cueillette et les différentes étapes qui les succèdent (conditionnement et transformation) offrent des opportunités intéressantes pour les groupes de personnes souvent exclus des activités conventionnelles reliés à la forêt (jeunes, femmes, autochtones). Puisque nos gestes et ce que nous véhiculons ont un impact à tous les niveaux de la filière, nous devons donc agir avec conscience et respect ; le respect de la nature, celui de la ressource, des personnes et de leur travail, le respect de nos engagements.

C’est donc dans l’optique de prendre conscience de nos gestes que ce code d’éthique vous est présenté. Nous sommes les acteurs de ce développement, il nous appartient donc de le façonner pour qu’il soit durable.  

L’emploi du singulier dans le texte vise uniquement à alléger le texte.

Récolte durable

Le respect de la nature ne doit pas se limiter à celui de la ressource qui nous intéresse, mais à l’intégralité de l’environnement dans lequel nous vivons.

Les activités de cueillette doivent être réalisées dans une vision de durabilité. Toute cueillette intempestive est donc à proscrire. La formation des cueilleurs est un outil important qui permet non seulement de protéger la ressource mais d’augmenter l’efficacité des cueilleurs, un élément important de la viabilité économique. Puisque les acheteurs ou revendeurs ont un contact privilégié avec les cueilleurs, ils peuvent amener les notions de durabilité et de qualité de la ressource.

Rémunération des cueilleurs

La base de l’industrie repose sur la présence de ressources mais également sur la présence de cueilleurs. Afin d’encourager et de maintenir des activités de récolte, il faut respecter le travail de l’ensemble de la filière en commençant par celui du cueilleur. Ainsi, les cueilleurs devraient recevoir un prix proportionnel et équitable au prix de revente. Le cueilleur doit être également conscient qu’il repose sur le reste de la filière et que plusieurs éléments interfèrent dans l’attribution des prix.

Respect de la propriété privée et publique

La cueillette nécessite souvent des superficies immenses dont nous ne pouvons être propriétaire en totalité. Il est indispensable que toutes les interventions en terrain privé fassent l’objet d’ententes verbales ou écrites avec les propriétaires ou responsables de ces terrains. L’établissement d’une collaboration entre cueilleurs et propriétaires, ne peut qu’être bénéfique. Vous pourrez ainsi vous assurer des zones d’approvisionnement récurrentes.

Les terres publiques sont un bien commun. Le ministère permet actuellement la récolte sans restriction. Ne contribuez pas, par vos activités, à la mise en place de réglementations. Il pourrait arriver que des sites de cueillette se chevauchent. Agissez avec diligence.

En respect de la nature et de la propriété, maintenez les sites propres et exempts de déchets. Évitez de laisser des traces de votre passage.

Mise en marché

La commercialisation de ressources de piètre qualité nuit non seulement à vous, mais à l’ensemble des membres et de ce commerce. Il est donc important de refuser la matière première qui ne répond pas aux critères de qualité et de rendre honneur à ces produits fins en maintenant leur qualité de la forêt aux clients.

Respect des réglementations

La réglementation imposée par les différents ministères et organismes doit être respectée. Plusieurs produits sauvages ne sont pas réglementés. La majorité des espèces qui le sont découle d’une récolte abusive. Ne contribuez donc pas, par vos gestes, à faire augmenter la réglementation.